食品安全嚴條例實施 找第三方檢測機構進行“
發(fā)布日期2020-06-16 瀏覽 193187 次
3月20日 “史上最嚴”的《上海市食品安全條例》正式實施，上海市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法總隊對本市食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務環(huán)節(jié)，以及網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者等開展專項檢查，發(fā)現(xiàn)部分餐飲店存在違規(guī)操作等情況。
據(jù)悉，檢查過程中，執(zhí)法人員嘗試現(xiàn)場進行食品安全追溯，但卻無法直接查詢到有效信息。最終，執(zhí)法人員將這塊肉帶走，現(xiàn)場進行了筆錄，并對餐廳負責人敲定了約談時間。可見，“史上最嚴”的條例體現(xiàn)在執(zhí)法上，然而，對于生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)來講把控產(chǎn)品的質(zhì)量安全要建立可靠、高效的自檢體系，為產(chǎn)品的質(zhì)量安全建立第一道防線。
企業(yè)也應從監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查中借力，從第三方機構的檢測技術中取經(jīng)，進而發(fā)現(xiàn)并改善自身存在的問題，加強企業(yè)主體責任意識，為建設市民滿意的食品安全做出努力。
食品生產(chǎn)、銷售作為“高風險”食品質(zhì)量安全監(jiān)控的對象，企業(yè)被要求配備食品生產(chǎn)監(jiān)控系統(tǒng)，方便企業(yè)自檢或接受市場監(jiān)管部門第三方檢查，食品安全質(zhì)量管理也是一項技術問題，目前，加強食品質(zhì)量保護力度，創(chuàng)新機制，給消費者帶來一種安全的食品體驗，這才是正確的路徑。
正基于此，我們要積極引進獨立的第三方檢測機構，用專業(yè)技術來保證消費者擁有的消費真實性，而像這種食品追溯體系建設技術在我國已經(jīng)不是問題，我們需要市場服務提供者用心服務，也需要市場主體的監(jiān)督者用心的管理。
實踐經(jīng)驗，可以發(fā)揮更大專業(yè)優(yōu)勢，技術也只有為社會服務才有價值，才能徹底去除消費者的心理陰影，保證信息權威。
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