核心提示：近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第29期食品安全抽檢信息，組織食品安全監(jiān)督抽檢糧食加工品、茶葉及相關制品、食用油和油脂及其制品、蔬菜制品、酒類、飲料、淀粉及淀粉制品7大類食品共1198批次樣品，發(fā)現(xiàn)食用油和油脂及其制品、酒類、飲料共11批次不合格產(chǎn)品，主要涉及微生物污染問題、質量指標問題、食品添加劑問題、重金屬污染問題。

7批次食品檢出微生物污染問題

7批次食品檢出微生物污染問題，均為飲料。分別為由江西易堂源飲料有限公司生產(chǎn)銷售的易堂源純凈水，由弋陽縣彩虹超市銷售的標稱橫峰縣金鳳山泉飲料廠生產(chǎn)的山外人家包裝飲用水，由永新縣東源山飲用水有限公司生產(chǎn)銷售的山角崖優(yōu)質天然山泉水，由分宜縣雙林龍泉水站銷售的標稱分宜縣雙林龍泉純凈水廠生產(chǎn)的雙林龍泉天然飲用純凈水，由泰和縣羅霄山泉天然飲用水廠生產(chǎn)銷售的羅霄霖山泉水，由鷹潭市信江新區(qū)慢生活飲用水店銷售的標稱江西省鷹潭市月湖區(qū)岱寶山汪源純凈水廠生產(chǎn)的泊爾潤山泉水，由新余市帕克蘭純凈水有限公司直銷點銷售的標稱新余市帕克蘭純凈水有限公司生產(chǎn)的純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
2批次食品檢出質量指標問題

2批次食品檢出質量指標問題，為2批次酒類，分別為由崇義縣合佳美購物廣場銷售的標稱江西五壺醇酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的中國特酒，由尋烏縣長豐酒廠生產(chǎn)銷售的娘酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標準和質量要求。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產(chǎn)品的品質。酒精度不合格可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低；也可能是個別企業(yè)為了降低成本，故意標高酒精度，以提高銷售價格，欺騙消費者；也不排除生產(chǎn)者的檢驗器具未準確計量，檢驗結果出現(xiàn)偏差的情況。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次食用油、油脂及其制品檢出食品添加劑問題，1批次酒類檢出重金屬污染問題，不合格產(chǎn)品分別為由信豐圣香食品有限公司生產(chǎn)銷售的食用植物調和油，乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規(guī)定；由樟樹市悅彩超市銷售的標稱常州唯一保健食品有限公司生產(chǎn)的桂花酒，鉛不符合食品安全國家標準規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)相關單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風險，并將查實的進貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關管理部門。目前，對部分相關涉事單位已依法進行立案調查。