400-118-7665
中國調(diào)味品協(xié)會：回首2020，展望2021
發(fā)布日期2021-01-15 瀏覽 172727 次
2020年是不平凡的一年，也是中國調(diào)味品協(xié)會成立25周年，面對突如其來的新冠疫情影響，中國調(diào)味品協(xié)會迎難而上，帶領(lǐng)整個調(diào)味品行業(yè)在疫情影響和消費升級的雙重背景下，加速實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級，化“?！睘椤皺C”，為推動調(diào)味品行業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展做出了積極的努力，帶動全國調(diào)味品行業(yè)快速穩(wěn)健發(fā)展。
承上啟下，做好政企紐帶，做好行業(yè)管理
2020年，協(xié)會充分發(fā)揮政府和企業(yè)之間的橋梁作用，積極參與國家衛(wèi)生健康委員會、國家生態(tài)環(huán)境部、國家市場監(jiān)督管理總局、工業(yè)和信息化部、民政部、國家食品安全風險評估中心和地方政府部門的重要工作，并執(zhí)行食品安全抽檢計劃、食品企業(yè)用水定額和水污染物調(diào)查、食品安全國家標準意見征集、產(chǎn)品質(zhì)量標準制修訂、食品工業(yè)“三品”戰(zhàn)略等專項工作。
接收政府部門委托，協(xié)助政府部門開展工作。根據(jù)行業(yè)實際情況和標準化工作需求，完成3項國家標準立項計劃的申報工作；參加國家標準立項計劃專家評審會。
受工業(yè)和信息化部委托，協(xié)會秘書處在疫情期間積極與會員企業(yè)保持溝通，并統(tǒng)計《調(diào)味品企業(yè)復工復產(chǎn)監(jiān)測信息表》，及時反映行業(yè)復工復產(chǎn)實際情況；受工業(yè)和信息化部委托，撰寫《食品工業(yè)報告-調(diào)味品制造業(yè)》，綜合分析2019年調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展情況。
推進行業(yè)標準化工作，建立健全調(diào)味品行業(yè)標準制修訂工作
協(xié)會作為全國調(diào)味品標準化技術(shù)委員會（以下簡稱全標委）秘書處的承擔單位，負責調(diào)味品行業(yè)國家標準和行業(yè)標準的起草和歸口管理等工作。2020年，全標委根據(jù)工作要求對委員進行了調(diào)整，并與國家衛(wèi)生健康委員會、國家標準化管理委員會、工業(yè)和信息化部等國家有關(guān)部門保持了緊密聯(lián)系。2020年，協(xié)會克服政府部門業(yè)務(wù)調(diào)整、負責人變更，新冠疫情等不利因素的影響，主動作為，積極推動調(diào)味品行業(yè)標準化工作的全面開展。
完善行業(yè)標準化建設(shè)，完善行業(yè)各標準的制修訂工作。根據(jù)國家標準化管理委員會的工作要求，及時補充完善18項2020年前已報批的國家標準的相關(guān)信息，并跟進發(fā)布實施進度。
完成4項國家標準的審定和報批工作，3項國家標準計劃立項申報工作，63項商務(wù)部移交工業(yè)和信息化部行業(yè)標準的復審工作，梳理了行業(yè)標準體系和工作計劃，包括：廢止4項行業(yè)標準，繼續(xù)有效行業(yè)標準10項，修訂行業(yè)標準49項。
完成49項復審結(jié)論為修訂的行業(yè)標準的工作籌備會，正式啟動這49項行業(yè)標準的修訂程序。這49項行業(yè)標準，將分四批開展，最晚于2022年全部修訂完畢。
完成第一批次7項行業(yè)標準啟動會。完成第二批次13項行業(yè)標準啟動會籌備工作。
適應(yīng)《中華人民共和國標準化法》的工作要求，于2020年成立中國調(diào)味品協(xié)會團體標準專業(yè)技術(shù)委員會（以下簡稱團標委），制定了《中國調(diào)味品協(xié)會團體標準立項計劃征集管理辦法》（以下簡稱辦法），辦法明確規(guī)定了標準制定的工作方向和內(nèi)容。團標委成員以全國調(diào)味品標準化技術(shù)委員會委員為主，保證了標準工作的權(quán)威性和專業(yè)性。團標工作將與協(xié)會各分支機構(gòu)工作密切配合，以充分調(diào)動和發(fā)揮各細分領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)企業(yè)的專業(yè)性優(yōu)勢。
發(fā)布實施了《辣鮮露》、《蒙式火鍋底料》、《調(diào)味品檢驗規(guī)則通則》3項團體標準。正式啟動和待啟動30余項團體標準起草工作。
2020年，協(xié)會積極配合有關(guān)部門協(xié)調(diào)食品安全管理工作，及時向國家相關(guān)部門匯總調(diào)味品行業(yè)食品安全管理工作的經(jīng)驗、問題和難點，就調(diào)味品行業(yè)食品安全情況、食品安全風險交流、風險監(jiān)測和食品安全國家標準修訂工作提出協(xié)會意見，并提供專家支持。
整合專家資源，推進科技工作創(chuàng)新，促進行業(yè)技術(shù)進步
中國調(diào)味品協(xié)會科學技術(shù)委員會進行了組織機構(gòu)調(diào)整和成員補充，將委員分為4個工作組，分別為：食品安全工作組、技術(shù)創(chuàng)新工作組、生產(chǎn)工藝工作組、成果轉(zhuǎn)化推廣工作組；新增補兩名高?？蒲性核瘑T；新增補兩位院士為協(xié)會科學技術(shù)委員會高級顧問。
受新冠疫情影響，線下培訓工作暫緩開展，協(xié)會積極拓展線上培訓模式，5月，組織開展了調(diào)味品行業(yè)公益主題網(wǎng)絡(luò)公開課，主題為：“后疫情下，產(chǎn)品品質(zhì)和精準定位對調(diào)味品企業(yè)差異化建立的影響”。
協(xié)會利用科學技術(shù)委員會的專家資源，為行業(yè)內(nèi)企業(yè)定制化地提供工藝、標準和技術(shù)等方面的咨詢和服務(wù)，促進了科技成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用技術(shù)的推廣。
強化服務(wù)意識，提升協(xié)會服務(wù)能力和核心競爭力
(一）積極應(yīng)對疫情挑戰(zhàn) 助力企業(yè)復工復產(chǎn)
新冠疫情爆發(fā)以來，協(xié)會在第一時間了解行業(yè)及會員企業(yè)的情況，并及時發(fā)布《調(diào)味品行業(yè)受疫情影響情況及政策建議》；響應(yīng)政府號召，向行業(yè)發(fā)起復工復產(chǎn)倡議，各業(yè)界企業(yè)積極響應(yīng)，力求保障民生產(chǎn)品的供應(yīng)，并積極捐款捐物，貢獻自己的力量；匯總統(tǒng)計行業(yè)內(nèi)品牌企業(yè)在疫情期間的優(yōu)秀事跡及捐款捐物情況，在向上級部門上報的同時，在行業(yè)里和社會上進行傳播，擴大了調(diào)味品行業(yè)的社會影響力；攜手阿里云舉辦在線商學院，邀請各領(lǐng)域?qū)＜议_設(shè)線上課程，就數(shù)字經(jīng)濟、新零售、電商平臺運營和渠道體系建設(shè)、消費者行業(yè)分析與研究等方面進行了專題培訓，為傳統(tǒng)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供專業(yè)的指導和引領(lǐng)。
(二）創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)容 提高服務(wù)水平
協(xié)會積極創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)容，提升服務(wù)水平和能力。主要包括引入外部資源搭建調(diào)味品行業(yè)綜合服務(wù)資源平臺、建立十大產(chǎn)業(yè)基地和其他相關(guān)基地的工作機制、創(chuàng)辦“中調(diào)協(xié)-阿里云在線商學院”、啟動在線商學院。
調(diào)味品行業(yè)最前沿、最專業(yè)、最權(quán)威的學習陣地向行業(yè)開放。協(xié)會致力于搭建包括資本、法律、咨詢、傳媒、數(shù)智化服務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)運營在內(nèi)的第三方服務(wù)平臺體系，甄選各領(lǐng)域前三的服務(wù)機構(gòu)進入到協(xié)會的資源平臺，以為行業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)、更全面的服務(wù)。協(xié)會加強與專業(yè)機構(gòu)的合作，以中國調(diào)味品著名品牌企業(yè)100強數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，引入宏觀經(jīng)濟、消費市場研究、上下游產(chǎn)業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟等方面的專業(yè)研究，為行業(yè)提供多維度的研究報告。
2020年，協(xié)會提出建立全國調(diào)味品十大產(chǎn)業(yè)基地，為全國調(diào)味品行業(yè)的調(diào)查研究、產(chǎn)業(yè)整合、品牌并購、市場分析和行業(yè)管理提供示范引導作用。協(xié)會與地方政府的信息互通、加深了對當?shù)仄放破髽I(yè)及上下游產(chǎn)業(yè)的了解，并促進了各產(chǎn)業(yè)基地的建設(shè)與發(fā)展。對湘潭市、興化市、樂陵市、上海市江橋鎮(zhèn)、陽西縣、遂平縣、平度市、淮北市等地區(qū)進行了調(diào)研，并對各地調(diào)味品企業(yè)的數(shù)據(jù)進行了統(tǒng)計分析。
協(xié)會秘書處著手開展微信個人注冊會員的工作探索。目前，已初步完成注冊會員權(quán)益體系的設(shè)計，并建立了CCIA注冊會員小程序。
2020年，協(xié)會組織開展了2020年中國調(diào)味品協(xié)會知名企業(yè)高端巡訪活動和中國調(diào)味品協(xié)會青年企業(yè)家私享會。此次活動由中國調(diào)味品協(xié)會會長杭祝鴻帶隊，巡訪了上海太太樂、聯(lián)合利華、上海寶鼎等企業(yè)。今年的高端巡訪人員擴增加了經(jīng)銷商、青年企業(yè)家，并邀請了互聯(lián)網(wǎng)、資本等專業(yè)機構(gòu)同行，拓寬交流維度的廣度。
(三）匯聚優(yōu)質(zhì)資源，打造行業(yè)信息服務(wù)平臺
中國調(diào)味品協(xié)會整合信息渠道，形成了集官方微信公眾平臺、官方網(wǎng)站、微信服務(wù)平臺、抖音、資源服務(wù)平臺小程序等為一體的信息服務(wù)方式。
2020年，協(xié)會加強協(xié)會官方的三個微信公眾號建設(shè)，向業(yè)界提供權(quán)威、及時、全面的信息服務(wù)?！拔督珙^條”，定位為調(diào)味品行業(yè)信息平臺，并全面啟動業(yè)界邀稿，10余位專家、50余家企業(yè)參與到信息平臺的共建中。信息服務(wù)聚焦于行業(yè)熱點與焦點事件、協(xié)會工作動態(tài)、行業(yè)信息與企業(yè)動態(tài)。除官方信息平臺外，協(xié)會還具有20余個信息分享群，群員總數(shù)達到10000+，實時分享行業(yè)動態(tài)，并提供供求對接服務(wù)。此外，協(xié)會的官方抖音與視頻號也成為協(xié)會對外信息傳遞和企業(yè)宣傳的新陣地。
(四）做好統(tǒng)計分析、出版行業(yè)專著、發(fā)布專業(yè)文章，為行業(yè)發(fā)展提供理論支持。
中國調(diào)味品著名品牌企業(yè)100強數(shù)據(jù)統(tǒng)計匯總分析與行業(yè)分析報告已經(jīng)成為政府部門、投資機構(gòu)、業(yè)內(nèi)人士了解調(diào)味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢的重要依據(jù)，協(xié)會的專著與專題報告，已成為了指導行業(yè)發(fā)展的重要參考。
中國調(diào)味品著名品牌企業(yè)100強2019年度統(tǒng)計活動入圍企業(yè)為100家，統(tǒng)計分析增加了各細分品類銷售收入的數(shù)據(jù)，并在年中召開了百強數(shù)據(jù)發(fā)布會。同時，在此報告的基礎(chǔ)上，形成了醬油與調(diào)味醬、復合調(diào)味料等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與未來趨勢的行業(yè)發(fā)展報告，獲得業(yè)界的廣泛關(guān)注和認可。
2020年，協(xié)會對各地的產(chǎn)業(yè)基地進行了調(diào)研，主要了解了湘潭市、興化市、樂陵市、上海市江橋鎮(zhèn)、陽西縣、遂平縣、平度市、淮北市等地區(qū)的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)以及園區(qū)內(nèi)企業(yè)的發(fā)展情況，并匯總了主要經(jīng)濟指標。
2020年，執(zhí)行會長衛(wèi)祥云針對投資領(lǐng)域發(fā)表的《價值投資理念錯了嗎？》、《消費股大調(diào)整后的價值投資分析》、《在全民戰(zhàn)疫中學習與思考》、《海天味業(yè)、中炬高新和貴州茅臺等消費股的價值投資分析》等宏觀分析文章的觀點，為行業(yè)企業(yè)提供了發(fā)展思路的參考，提升了調(diào)味品行業(yè)在消費市場和資本市場的地位。
2020年，白燕秘書長在疫情初期發(fā)表的《疫情下調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展思考》一文引起行業(yè)的關(guān)注與重視，并在行業(yè)廣泛傳播；《逆勢而上集中破局》、《民生產(chǎn)業(yè)剛需產(chǎn)品“味”來已來》等細分產(chǎn)業(yè)的專業(yè)報告，被多家媒體轉(zhuǎn)載，并被相關(guān)調(diào)研機構(gòu)廣泛引用，成為調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的參考性文章。
2020年，協(xié)會籌備出版《中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)投資論道》一書。該書是中國調(diào)味品協(xié)會執(zhí)行會長衛(wèi)祥云通過多年對行業(yè)信息的積累與沉淀，輔以詳實的行業(yè)數(shù)據(jù)和客觀的市場調(diào)研結(jié)果，整理出的以指導生產(chǎn)經(jīng)營、投資風向、結(jié)構(gòu)優(yōu)化為導向的專業(yè)書籍。該書籍的出版工作目前已接近尾聲，即將由中國經(jīng)濟出版社正式出版。
(五）積極參加行業(yè)交流與研討，深入企業(yè)與產(chǎn)業(yè)基地考察調(diào)研
中國調(diào)味品協(xié)會會長杭祝鴻帶隊參觀考察了上海太太樂、聯(lián)合利華、上海寶鼎等企業(yè)，并與各企業(yè)進行了經(jīng)驗分享和交流。
中國調(diào)味品協(xié)會執(zhí)行會長衛(wèi)祥云應(yīng)邀考察好記食品、恒順醋業(yè)等企業(yè)。衛(wèi)會長在交流考察期間，與調(diào)味品企業(yè)充分溝通，了解企業(yè)訴求，針對行業(yè)消費趨勢，細分產(chǎn)業(yè)發(fā)展、資本市場發(fā)展等熱點問題，提出專業(yè)指導。
中國調(diào)味品協(xié)會秘書長白燕應(yīng)邀出席了清徐老陳醋濟南行、2020太太樂鮮味科學聚力未來研討會、安徽省調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、恒順180周年高質(zhì)量發(fā)展峰會、仲景食品創(chuàng)業(yè)板上市敲鐘儀式等活動；參觀考察了阿里巴巴集團、恒順醋業(yè)、浙江省鹽業(yè)集團、太太樂、聯(lián)合利華、湘潭市龍牌醬油、寶鼎、廣漢邁德樂、好記食品、中天國富證券、楊府錦等企業(yè)；考察了上海市江橋鎮(zhèn)、陽西產(chǎn)業(yè)園、淮北市相山區(qū)、興化市、湘潭市等調(diào)味品產(chǎn)業(yè)基地。多次發(fā)表相關(guān)產(chǎn)品領(lǐng)域的專題演講、通過詳盡的數(shù)據(jù)，解讀行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析行業(yè)發(fā)展趨勢。
(六）加強與各地方政府、相關(guān)行業(yè)協(xié)會和相關(guān)服務(wù)機構(gòu)的交流與合作
2020年，中國調(diào)味品協(xié)會與各地方政府、相關(guān)行業(yè)協(xié)會和相關(guān)服務(wù)機構(gòu)加強合作，拓寬服務(wù)的深度與廣度，與上海市嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)人民政府簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，并共同組建上海調(diào)味品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心，并與陽西縣人民政府、清徐縣人民政府、湘潭市人民政府、平度市商務(wù)局、安徽省食品工業(yè)協(xié)會、四川大學、四川輕化工大學保持聯(lián)動，共同舉辦包括技術(shù)、創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)、調(diào)研發(fā)展等方面的活動，推動了調(diào)味品行業(yè)的科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
(七）促進產(chǎn)業(yè)資源整合，提升企業(yè)品牌形象
中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會（簡稱CFE）作為國家商務(wù)部批準的調(diào)味品行業(yè)唯一的專業(yè)展會，自2005年開始，已經(jīng)成功舉辦十六屆。經(jīng)過多年的磨礪和發(fā)展，形成了以品牌展覽為主，相關(guān)配套活動和特色專區(qū)為輔的綜合性展會。
12月，2020中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會克服了新冠疫情的不利影響在廣州順利召開，組委會嚴格依據(jù)疫情防控要求，調(diào)整展會安排。積極創(chuàng)新展會模式，推動了傳統(tǒng)展會項目數(shù)字化轉(zhuǎn)型。并在3月和9月成功舉辦兩季調(diào)味品產(chǎn)業(yè)線上抗“疫”公益博覽會，兩季線上博覽會參展企業(yè)1000余家，累計瀏覽量200萬。
在每年一屆全國性博覽會的基礎(chǔ)上，以“味動中國”的品牌定位，向下沉市場延伸和拓展。9月，由中國調(diào)味品協(xié)會、陽西縣人民政府、中山火炬（陽西）產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移工業(yè)園聯(lián)合主辦的味動中國（陽西）第二屆調(diào)味品展銷會在廣東陽西舉行。海天、李錦記、廚邦、致美齋、太太樂、和鮮等在內(nèi)的知名調(diào)味品品牌亮相現(xiàn)場。
做好協(xié)會組織建設(shè)，促進協(xié)會工作向?qū)I(yè)化發(fā)展
協(xié)會秘書處注重吸收在行業(yè)有良好知名度和影響力的企業(yè)加入?yún)f(xié)會，2020年共吸收新會員38家。不斷提高協(xié)會服務(wù)的覆蓋面，通過電話、微信、座談交流等多種渠道與會員單位保持緊密聯(lián)系；提升對會員單位的服務(wù)水平。定制化的配合企業(yè)進行行業(yè)信息調(diào)研，并協(xié)助企業(yè)解決經(jīng)營發(fā)展中的問題和難題。
協(xié)會秘書處不斷加強各分支機構(gòu)的管理，目前已經(jīng)成立了21個分支機構(gòu)，各分支機構(gòu)工作有序開展。
2020年，中國調(diào)味品協(xié)會機械設(shè)備專業(yè)委員會、上市公司專委會、包裝材料與容器專委會成立；中國調(diào)味品協(xié)會復合調(diào)味料專業(yè)委員會進行了第三屆的換屆大會，產(chǎn)生了新一屆領(lǐng)導機構(gòu)；中國調(diào)味品協(xié)會復合調(diào)味料專業(yè)委員會、中國調(diào)味品協(xié)會醬油專業(yè)委員會、調(diào)味醬專業(yè)委員會、調(diào)味食品配料專業(yè)委員會召開了線下會議與活動，起到了對接、展示、文化傳承的重要作用，對推動各產(chǎn)業(yè)的發(fā)展意義重大；中國調(diào)味品協(xié)會經(jīng)銷商分會組織了上海、濟南、北京的知名經(jīng)銷商走訪活動。
舉辦25周年系列活動 為行業(yè)發(fā)展注入強心劑
2020年，在突如其來的新冠疫情的影響下，各行各業(yè)面臨了前所未有的挑戰(zhàn)。調(diào)味品產(chǎn)業(yè)作為民生產(chǎn)業(yè)，如何在疫情影響和消費升級的雙重背景下，加速實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級，成為企業(yè)維持穩(wěn)健快速發(fā)展的核心問題。在這一亟需整合隊伍、提振士氣、迎接挑戰(zhàn)、抓住機遇的關(guān)鍵節(jié)點，中國調(diào)味品協(xié)會以成立25周年為契機，組織了25周年系列活動，并籌辦了2020調(diào)味品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)袖峰會暨中國調(diào)味品協(xié)會成立25周年紀念大會，為整個行業(yè)發(fā)展指明了方向，注入了強心劑。
中國調(diào)味品協(xié)會成立25年來，以“立足行業(yè)、凝聚會員、面向市場、服務(wù)企業(yè)”為宗旨，在發(fā)展會員、促進科技、健全標準、傳遞信息、搭建平臺、服務(wù)行業(yè)、聯(lián)結(jié)政企等多個方面，經(jīng)過不斷努力和探索、開拓與創(chuàng)新，取得了輝煌的成績。25年砥礪前行，25年踏實深耕，使中國調(diào)味品協(xié)會真正成為了政府與企業(yè)間的橋梁與紐帶，同時形成了互聯(lián)網(wǎng)、法律、資本、咨詢、信息科技在內(nèi)的強大的資源服務(wù)平臺，為調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展起到了堅實的推動作用。這一年，我們收到了來自各方的祝福、發(fā)布了25周年紀念視頻、得到了各界人士的肯定和祝福，讓我們攜手共進，再創(chuàng)輝煌。
