國家市場監(jiān)督管理總局辦公廳發(fā)布的《市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于對19批次抽檢不合格食品開展核查處置的通知》（市監(jiān)食檢函〔2020〕2028號），涉及我區(qū)1家經(jīng)營企業(yè)。現(xiàn)將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告如下：
一、烏魯木齊市第五十三中學(xué)購進(jìn)使用的白醋（釀造食醋）
      （一）抽檢基本情況
       在國家市場監(jiān)督管理總局組織的抽檢工作中，承檢機(jī)構(gòu)于2020年10月12日，在烏魯木齊市第五十三中學(xué)進(jìn)行抽檢，該學(xué)校購進(jìn)使用的白醋（釀造食醋）（生產(chǎn)日期：2020-04-10），經(jīng)檢驗(yàn)，總酸（以乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合《釀造食醋》（GB/T18187-2000）規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為3.26g/100mL，標(biāo)準(zhǔn)值為≥3.50g/100mL。
      （二）現(xiàn)場檢查情況
       經(jīng)烏魯木齊市水磨溝區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查，烏魯木齊市第五十三中學(xué)，于2019年4月將閑置的地表教學(xué)樓一層350㎡改造成為學(xué)校食堂，并取得食品經(jīng)營許可證，目前由烏魯木齊和煦上佳餐飲管理有限公司經(jīng)營。2020年9月27日，承包烏魯木齊市第五十三中學(xué)食堂的經(jīng)營單位，自主從新疆王麗杰商貿(mào)有限公司采購了一批價(jià)值2749元的食用農(nóng)產(chǎn)品及副食品，其中包括該批次標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為烏魯木齊老伙計(jì)食品有限公司生產(chǎn)的白醋（釀造食醋）（生產(chǎn)日期：2020-04-10）1件（24瓶），購進(jìn)價(jià)格1.25元/瓶，貨值金額30元，按照實(shí)際成本比1:1.556計(jì)算，銷售金額27.23元，實(shí)際獲利金額9.73元，截至檢查當(dāng)日，已全部使用完畢。
      （三）不合格食品召回措施
       烏魯木齊市水磨溝區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告和國家食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書時(shí)，經(jīng)過現(xiàn)場核實(shí)，該批次白醋（釀造食醋）（生產(chǎn)日期：2020-04-10）全部使用完畢，無法召回。
      （四）消費(fèi)者如在市場上發(fā)現(xiàn)經(jīng)營同批次產(chǎn)品的食品安全違法行為，請撥打電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
       國家市場監(jiān)督管理總局辦公廳發(fā)布的《市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于對19批次抽檢不合格食品開展核查處置的通知》（市監(jiān)食檢函〔2020〕2028號），涉及我區(qū)1家經(jīng)營企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：
一、烏魯木齊市第五十三中學(xué)購進(jìn)使用的白醋（釀造食醋）
      （一）抽檢基本情況
       在國家市場監(jiān)督管理總局組織的抽檢工作中，承檢機(jī)構(gòu)于2020年10月12日，在烏魯木齊市第五十三中學(xué)進(jìn)行抽檢，該學(xué)校購進(jìn)使用的白醋（釀造食醋）（生產(chǎn)日期：2020-04-10），經(jīng)檢驗(yàn)，總酸（以乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合《釀造食醋》（GB/T18187-2000）規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為3.26g/100mL，標(biāo)準(zhǔn)值為≥3.50g/100mL。
      （二）違法違規(guī)行為依法處罰情況
       經(jīng)烏魯木齊市水磨溝區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查，烏魯木齊市第五十三中學(xué)，于2019年4月將閑置的地表教學(xué)樓一層350㎡改造成為學(xué)校食堂，并取得食品經(jīng)營許可證，目前由烏魯木齊和煦上佳餐飲管理有限公司經(jīng)營。2020年9月27日，承包烏魯木齊市第五十三中學(xué)食堂的經(jīng)營單位，自主從新疆王麗杰商貿(mào)有限公司采購了一批價(jià)值2749元的食用農(nóng)產(chǎn)品及副食品，其中包括該批次標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為烏魯木齊老伙計(jì)食品有限公司生產(chǎn)的白醋（釀造食醋）（生產(chǎn)日期：2020-04-10）1件（24瓶），購進(jìn)價(jià)格1.25元/瓶，貨值金額30元，按照實(shí)際成本比1:1.556計(jì)算，銷售金額27.23元，實(shí)際獲利金額9.73元，截至檢查當(dāng)日，已全部使用完畢，無法召回。
       根據(jù)烏魯木齊市水磨溝區(qū)市場監(jiān)督管理局行政處罰決定書（烏水市監(jiān)罰〔2020〕175號），該學(xué)校食堂的上述行為，涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款之規(guī)定，鑒于當(dāng)事人建立了供應(yīng)商臺賬，對購進(jìn)的商品進(jìn)行了進(jìn)貨查驗(yàn)，索取了產(chǎn)品檢測報(bào)告，在案件查處中積極配合辦案人員調(diào)查取證，未造成嚴(yán)重后果和影響，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條之規(guī)定，對烏魯木齊市第五十三中學(xué)免于行政處罰。
      （三）原因排查及企業(yè)整改情況
       烏魯木齊市第五十三中學(xué)在購進(jìn)該批次不合格產(chǎn)品時(shí)，建立了供應(yīng)商臺賬，對購進(jìn)的商品進(jìn)行了進(jìn)貨查驗(yàn)，保證學(xué)校食堂在日后的經(jīng)營中，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，定期組織干部員工學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)，增強(qiáng)安全意識、提高管理水平，從人員、采購、保管、加工、出售等全鏈條進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)，進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。
      （四）其他核查處置措施
       烏魯木齊市水磨溝區(qū)市場監(jiān)督管理局已于2021年1月29日對烏魯木齊市第五十三中學(xué)組織復(fù)查驗(yàn)收。經(jīng)查，烏魯木齊市第五十三中學(xué)已組織員工進(jìn)行食品安全及食品衛(wèi)生方面的培訓(xùn)，規(guī)范內(nèi)部管理，加大進(jìn)貨查驗(yàn)力度，更新完善了管理制度。